به نقل از «عصر ایران»

۵ ماده‌ی غذایی ضد پیری که مانند یک زره از بدن شما محافظت می‌کنند

تاریخ انتشار: ۳۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۵۶۴۵۰

اگر شما میوه و سبزیجات فراوان مصرف می‌کنید و مصرف گوشت فرآوری شده و قند تصفیه‌شده را به حداقل رسانده‌اید، در مسیر درستی قرار دارید. اما برخی مواد غذایی که انتخاب می‌کنید می‌توانند اثر مضاعفی بر بدنتان داشته باشند و مانند زرهی ضد پیری از آن محافظت‌کنند.

به گزارش روزیاتو، مواد غذایی افزایش دهنده طول عمر فقط محدود به میوه‌ها و سبزیجات نیستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

۵ مورد از آن‌ها در ادامه مرور می کنیم:

۱. بلوبری

مهم‌ترین ماده غذایی برای افزایش طول عمر، بلوبری است. این میوه کوچک بنفش پر از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که مانند زرهی از بدن شما در برابر عفونت محافظت می‌کنند و خوشمزه است و کالری کمی نیز دارد. به گفته محققان طول عمر، بلوبری خاصیت ضدپیری قدرتمندی دارد زیرا حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانین است.

این آنتی‌اکسیدان‌ می‌تواند به حفظ سلامت سلول‌ها کمک کنند و از آسیب‌دیدگی آن‌ها جلوگیری نمایند و در فرایندهای ترمیم DNA نیز نقش دارند. به دلیل ویتامین C موجود در بلوبری، آسیب عضلانی و درد کاهش می یابد و در عین حال تولید کلاژن و سلامت چشم را افزایش می دهد.

بلوبری و توت فرنگی روند پیری ذهن را تا دو و نیم سال کندتر می کند. در نهایت، فیبر محلول در بلوبری منجر به کاهش سطوح کلسترول بد و کاهش خطر بیماری قلبی می شود

۲. گوجه فرنگی

وقتی صحبت از پوست می‌شود، ماده غذایی ای که می‌تواند به کند کردن علائم پیری کمک کند، گوجه فرنگی است. خوردن گوجه‌فرنگی می‌تواند از پوست ما در برابر پیری محافظت کند. علت این امر آن است که گوجه فرنگی حاوی رنگدانه‌های آنتی‌اکسیدانی به نام لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن است.

۳. غلات کامل یا سبوس دار

غلات کامل مواد غذایی ضد پیری دیگر هستند. غذاهایی مانند برنج قهوه‌ای، ماکارونی قهوه‌ای، سیب زمینی شیرین، حاوی غلات کامل هستند. از آنجایی که این‌ غلات انرژی را به آهستگی آزاد می‌کنند برخلاف کربوهیدرات‌های سفید و تصفیه‌شده، به کلاژن پوستمان آسیب نمی‌رسانند.

محققان دانشگاه هاروارد نیز پیشنهاد کرده‌اند که ادغام غلات کامل در رژیم غذایی می‌تواند به شما کمک کند تا عمر طولانی‌تری داشته باشید، زیرا می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های کشنده‌ای مانند بیماری قلبی، سرطان روده، دیابت و سکته مغزی هنگام ترکیب با میوه‌ها، سبزیجات غیرنشاسته‌ای، مغزها و روغن‌های غیراشباع کمک کنند.

۴. مغزها

مغزها میان‌وعده مورد علاقه مردمان مناطق آبی هستند؛ ۵ منطقه در سراسر جهان که مردم معمولاً تا سن ۱۰۰ سالگی عمر می‌کنند. مغزهایی مانند بادام و گردو، غنی از ویتامین E، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند و حاوی مواد معدنی مانند روی هستند که به بهبود پوست کمک می‌کنند. تخم کتان به ویژه حاوی اسید آلفا-لینولنیک، نوعی اسید چرب امگا ۳ است که می‌تواند با گذشت زمان به بهبود ظاهر پوست کمک کند.

۵. روغن‌های سالم

سالمون یا ساردین، ماهی‌های چرب حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ هستند که برای کمک به کنترل فشار خون و به طور کلی سلامت قلب مهم هستند. آنها با حفظ محافظ طبیعی روغنی پوست، پوست را در بهترین حالت نگه می دارند و پوست را هیدراته کرده و خطوط ریز پوست را کاهش می دهند.

دو تا سه وعده مصرف هفتگی این ماهی ها کافی است. منبع دیگر چربی‌های سالم روغن‌های زیتون و کلزا هستند که می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: ماده غذایی ضدپیری غلات کامل

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۵۶۴۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

افرادی که فشار خون بالا دارند ماست را با این ماده غذایی ترکیب کنند

آفتاب‌‌نیوز :

کاهش فشار خون با سیر ما در این مقاله به موضوع کاهش فشار خون با سیر و نحوه مصرف سیر با این هدف می‌پردازیم.

فشار خون بالا از اصلی‌ترین عوامل بیماری‌های قلبی و عروقی است. یکی از روش‌های اولیه کنترل فشار خون بالا شامل تغییر در رژیم غذایی است. طبق گفته محققان بهداشت اضافه کردن سیر به رژیم غذایی می‌تواند فشار خون را به میزان متوسطی کاهش دهد.

سیر نقش مهمی در رژیم غذایی و همچنین دارویی تاریخ بشر داشته است و در فهرست فروش برتر ده گیاهان دارویی در بین مردم قرار گرفته است. این گیاه دارویی بیش از ۵۰۰۰ سال است که برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود و گزارشات کمی در مورد عوارض جانبی وجود دارد.

سیر (Allium sativum) سبزی‌ای است که از زمان‌های قدیم به‌عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گرفته است. طرفداران این روش درمانی بر این باورند که مصرف سیر به عنوان غذا یا مصرف عصاره سیر به شکل مکمل‌های غذایی می‌تواند به درمان فشار خون بالا یا جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا کمک کند. در واقع، برخی از مطالعات گزارش می‌دهند که این دارو به اندازه دارو‌های استاندارد کاهش فشار خون موثر است، حتی با عوارض جانبی بسیار کمتر.

تصور می‌شود که سیر ممکن است تا حدی با تحریک تولید اکسید نیتریک (ترکیبی که نقش کلیدی در گشاد شدن رگ‌های خونی شما دارد) به کاهش فشار خون کمک کند. مروری بر چندین کارآزمایی بالینی نشان داده است که سیر باعث کاهش فشار خون سیستولیک و یا دیاستولیک می‌شود و اثر مفیدی در کنترل فشار خون بالا بالا دارد.

خواص کاهش فشار خون سیر با تولید سولفید هیدروژن و محتوای آلیسین آزاد شده از آلیین و آنزیم آلیناز مرتبط است. طبق یک تحقیق جدید، مکمل‌های سیر ممکن است فشار خون را به همان اندازه موثر کاهش دهند که برخی از دارو‌های مورد استفاده برای درمان فشار خون بالا می‌توانند.

مکمل با فرآورده‌های سیر ممکن است گزینه درمانی جایگزین یا مکمل قابل قبولی برای فشار خون بالا باشد. علاوه بر این، کارشناسان معتقدند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی سیر نیز ممکن است به توانایی آن در کاهش یا جلوگیری از افزایش فشار خون کمک کند.

سیر دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی طبیعی است. به کاهش کلسترول کمک می‌کند، از سرطان و چندین بیماری قلبی عروقی پیشگیری می‌کند و به طور همزمان به عنوان رقیق کننده خون عمل می‌کند. حتی می‌تواند ورم معده را درمان کند.

سیر حاوی ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین است که یکی از مفیدترین دارو‌های طبیعی فشار خون بالا است. آلیناز آنزیمی است که هنگام خرد کردن یا جویدن سیر خام آزاد می‌شود. سپس تحت یک سری واکنش‌ها قرار می‌گیرد و در نتیجه آلیسین تشکیل می‌شود. نحوه مصرف سیر برای کاهش فشار خون عبارتست از:

سیر خام: خوردن سیر تازه و خام یکی از دارو‌های گیاهی برای کنترل فشار خون بالا است. جویدن سیر خام آلیناز را برای آزادسازی حداکثر آلیسین فعال می‌کند. برای افزایش بهره‌مندی از خواص آن باید سیر طی یک تا دو ساعت پس از فعال شدن آلیسین مصرف شود. برای کنترل فشار خون می‌توانید این غذا را به طور منظم بخورید.

پودر سیر: گنجاندن سیر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند فشار خون شما را کاهش دهد. حدود ۶۰۰ تا ۹۰۰ میلی گرم پودر سیر می‌تواند فشار خون را در حدود ۹ تا ۱۲ درصد کاهش دهد. دوز ۶۰۰ میلی گرم پودر سیر حاوی ۳.۶ میلی گرم آلیسین و ۹۰۰ میلی گرم حاوی ۵.۴ میلی گرم آلیسین است.

سالاد: همچنین می‌توانید ورقه‌های نازک سیر را مستقیماً به سالاد‌های مورد علاقه خود اضافه کنید. سیر خام خرد شده نیز گزینه خوبی برای تهیه سالاد‌های خوشمزه و در عین حال سالم است. این سالاد سیر رنده شده را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید و دیگر گیاهان گران قیمت برای فشار خون بالا را فراموش کنید.

ترکیب شیر و سیر: این نوشیدنی به عنوان دارو عمل می‌کند و برای سلامت کلی بدن شما نیز مفید است. برای تهیه این نوشیدنی به ده تا دوازده حبه سیر پوست کنده و خرد شده نیاز دارید. حبه‌های سیر را به شیر گرم اضافه کنید. حتی می‌توانید برای نتیجه بهتر یک قاشق غذا خوری عسل به نوشیدنی اضافه کنید.

یکی از درمان‌های خانگی توصیه شده برای کنترل فشار خون ترکیب ماست و سیر است. ماست و سیر باعث کاهش میزان چربی تجمع یافته در عروق و مسدود شدن آن‌ها می‌شود، در نتیجه مانع از افزایش فشار خون و همچنین گرفتگی رگ‌ها و حملات قلبی خواهد شد. بالا بودن سطح کلسترول مضر نیز یکی از علل گرفتگی شریان‌ها و افزایش فشار خون است، در این مورد نیز ماست و سیر با تاثیر مثبت در کاهش میزان کلسترل، به کنترل فشار خون کمک می‌کند.

برای تهیه مخلوط ماست و سیر باید سیر له یا رنده شده را با ماست اضافه کرد و برای داشتن طعم بهتر مقداری نعناع به آن افزود. این پیش غذا باید برای مدتی با معده خالی میل شود تا خواص تغذیه‌ای آن به طور کامل دریافت شود.

فشار خون بالا کنترل نشده علاوه بر افزایش خطر بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند آسیب کلیه، از دست دادن بینایی و حتی اختلال حافظه مرتبط شود. مسئله عوارض جانبی بر محبوبیت دار‌های طبیعی برای کاهش فشار خون نسبت به دارو‌های شیمیایی می‌افزاید.

از طرف دیگر با اینکه افزایش مصرف سیر ممکن است به بهبود سلامت و محافظت بدن در برابر فشار خون بالا کمک کند، مکمل‌های سیر نباید جایگزین مراقبت استاندارد فشار خون بالا استفاده شوند. هرچند سیر در مقادیر معمولی موجود در غذا احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است، اما مصرف بیش از حد آن عوارض جانبی متعددی (از جمله سوزش سر دل، حالت تهوع و اسهال) ایجاد می‌کند. همچنین افراد مبتلا به اختلالات خونریزی و زنان باردار یا شیرده نباید سیر مصرف کنند.

از آنجایی که سیر ممکن است لخته شدن خون را کندتر کند، مصرف آن همراه با دارو‌های رقیق کننده خون نیز می‌تواند خطر عوارض جانبی مانند خونریزی و کبودی را افزایش دهد. اگر قصد کاهش فشار خون با سیر را دارید، حتما قبل از شروع رژیم درمانی خود با پزشک خود مشورت کنید.

منبع: عصرایران